Kaiju is een modern, levendig en veeleisend Aziatisch restaurant. Na een succesvolle vestiging in Brussel openen we in Gent een gloednieuwe en unieke locatie:
- Een restaurant dat de hele dag open is (ontbijt, lunch en diner)
- Een rooftop bar met karakter: NEKO, met een elegante en sfeervolle vibe
We zijn op zoek naar een Manager Generaal die deze nieuwe plek mee tot leven brengt. Iemand met ervaring, structuur en menselijk inzicht, die het team weet te inspireren en het dagelijkse reilen en zeilen van het restaurant in goede banen leidt.
Jouw taken
In nauwe samenwerking met de oprichters ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de volledige locatie.
Operationeel
- Je superviseert de diensten in het restaurant én de rooftop bar
- Je coördineert de planningen (zaal, bar, keuken, afwas)
- Je waakt over servicekwaliteit, flow en algemene sfeer
Team & HR
- Je leidt, rekruteert, coacht en ondersteunt het team
- Je organiseert briefings, volgt prestaties op en bewaakt de teamdynamiek
Beheer & rapportering
- Je volgt de cijfers op: omzet, marges, food cost, personeelsratio’s
- Je beheert bestellingen, stock en leveranciersrelaties
- Je waakt over de standaarden en processen van Kaiju
Beleving & uitstraling
- Je belichaamt de energie en het karakter van de plek
- Je let op uitstraling, ontvangst, muziek en algemene vibe
- Je denkt actief mee over het aanbod en de ervaring
Jouw profiel
- Minstens 3 jaar ervaring als restaurantmanager of assistent-directeur
- Natuurlijk leiderschap, organisatievermogen en sterke operationele reflexen
- Vlot in een dynamische, gestructureerde en menselijke omgeving
- Je beheerst plannings- en beheer tools (roosters, ratios, bestellingen)
- Je spreekt uitstekend Nederlands en Engels, kennis van Frans is een plus
Wat wij bieden
- Een sleutelpositie in een ambitieus nieuw project in hartje Gent
- Een geëngageerd, warm en gepassioneerd team
- Echte autonomie en concrete verantwoordelijkheden
- Een aantrekkelijk loonpakket, aangepast aan jouw profiel
- Groeimogelijkheden binnen een jong en uitbreidend horecamerk
Dienstverband: Voltijds
Aanvullende vergoedingen:
- 13e maand
- Bonusregeling
- Overuren uitbetaald
- Vakantiegeld
Voordelen:
- Bedrijfscomputer
- Bedrijfskleding
- Ecocheques
- Een gsm voor professioneel gebruik
- Elektronische maaltijdcheques
Werkschema:
- Avondwerk
- Dagdienst
- Weekendbeschikbaarheid
- Werken op feestdagen
Langue:
- anglais, néerlandais et Français (Requis)
Werklocatie: Fysiek
Verwachte startdatum: 01/09/2025
Report job
