Second de cuisine (H/F/X) – Amarante, La Hulpe
Une cuisine de saison, locale quand c’est possible, éthique toujours.
On cherche un(e) second(e) motivé(e), positif(ve) et curieux(se) pour rejoindre notre équipe et faire vivre une table sincère, durable et gourmande.
Qui nous sommes
Amarante, c’est une bistronomie engagée : circuits courts, carte qui change au rythme des saisons, respect du produit et du travail des producteurs, démarche anti-gaspi. Une maison à taille humaine, conviviale et exigeante, où l’on cuisine avec le cœur.
Ta mission (si tu l’acceptes)
- Épauler le Chef Nicolas au chaud/froid et sur le passe.
- Assurer la mise en place, les cuissons, les envois et la régularité des assiettes.
- Participer à l’évolution d’une carte courte & de saison (tests, dégustations, ajustements).
- Appliquer nos bonnes pratiques zéro déchet et notre organisation propre et efficace.
- Former/soutenir l’équipe en service et garder le sourire… même quand ça pulse.
Ton profil
- Attitude avant tout : esprit positif, fiabilité, envie d’apprendre et sens du collectif.
- Solide base technique (taillage, cuissons, sauces, organisation) et amour du produit.
- Sens du goût juste (simple, lisible, saisonnier) et de la constance.
- Rigueur d’hygiène, ponctualité, calme en rush.
- Tu aimes travailler propre, net, et tu respectes autant la terre que les personnes.
Ce qu’on offre
- Un cadre bienveillant et professionnel (exigence + bonne ambiance, pas d’ego-trip).
- Une vraie place dans la création : on goûte, on ajuste, on progresse ensemble.
- Des produits soigneusement sourcés, des producteurs rencontrés en direct.
- Rythme : du mardi au vendredi midi et soir, samedi soir (menu lunch le midi, carte courte le soir).
- Accès facile : gare de La Hulpe à deux pas, parking privé dès 18h30.
- Contrat & conditions à convenir selon profil.
Ça te parle ?
Envoie ton CV + disponibilités et quelques mots sur ce qui te motive à rejoindre Amarante à [email protected].
Amarante – Pl. Alphonse Favresse 51, 1310 La Hulpe
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 02/09/2025
