Locatie: Casino van Middelkerke
Contracttype: Voltijds – Onbepaalde duur
Beschikbaarheid: Onmiddellijk of volgens afspraak
Jouw missie
Als Restaurantmanager ben je rechtstreeks verbonden met de directie en fungeer je als de rechterhand van de F&B-directeur voor alle operationele aspecten van de keuken en de zaal. Je staat in voor de dagelijkse operationele en administratieve opvolging van de F&B-afdeling en garandeert een optimale servicekwaliteit.
Deze sleutelpositie biedt reële doorgroeimogelijkheden naar leidinggevende functies binnen de organisatie, afhankelijk van je inzet en resultaten.
️ Jouw verantwoordelijkheden
- Dagelijkse aansturing van het zaal- en keukenteam.
- Opstellen en beheren van personeelsplanningen.
- Plaatsen van bestellingen in overleg met de F&B-directeur.
- Opvolgen van beheersratio’s (voedingskosten, afwijkingen, productiviteit…).
- Administratieve opvolging van de afdeling (rapporten, inventarissen, procedures).
- Toezien op de naleving van HACCP-normen en kwaliteitsstandaarden.
- Meewerken aan de ontwikkeling van het culinaire aanbod samen.
Profiel
- Ervaring in restaurant- of horecamanagement.
- Vloeiend in het Frans en Nederlands.
- Sterke leiderschapskwaliteiten en organisatorisch talent.
- Goede basiskennis van keukenwerking en HACCP-regelgeving.
- Zelfstandig, nauwkeurig, betrouwbaar en oplossingsgericht.
- Teamspeler met uitstekende communicatieve vaardigheden.
- Ambitie om te groeien binnen een dynamische en professionele omgeving.
Wat wij bieden
- Een prestigieuze en stimulerende werkomgeving.
- Een gepassioneerd en professioneel team.
- Een aantrekkelijk salarispakket volgens ervaring.
- Concrete doorgroeimogelijkheden naar leidinggevende functies.
Geïnteresseerd?
Stuur je CV en motivatiebrief naar pperraud@partouche.com met als referentie “Restaurantmanager – Casino Middelkerke”.