Organisation
Superviser opérationnellement le bon fonctionnement de l’équipe dans le restaurant et dépend hiérarchiquement du Restaurant Manager.
Objectif
- Service auprès des clients
- Aider le gérant dans la gestion, le fonctionnement et le service quotidiens opérationnels.
- S’occuper de la coordination et du contrôle des activités.
Taches principales
1. Superviser la vente/production en concertation avec le gérant :
- Contrôler l’exécution des activités ; surveille l’évolution du travail
- Garantir le respect des lignes de conduite relatives à la qualité, la quantité, le service, la sécurité et l’hygiène
- Surveiller l’amabilité du service à l’égard des clients ; informer et diriger ; traiter les plaintes
- Collaborer et aider les collaborateurs/collègues
2. Organisation du travail et planning
- Assurer l’exécution et le contrôle de planning du travail et répartition des tâches, commandes, réception, stock, inventaire, opérationnalité du matériel de travail
3. Affaires du personnel
- Conseiller en matière de sélection et d’engagement
- s’Occuper de diriger et former
- Fournir indications et instructions, motiver et diriger
4. Administration
- Contrôler la circulation de l’argent (rapports de caisse, validité des moyens de paiement), factures
- Contrôler les données relatives au taux d’occupation du personnel, vente, stock, perte, conformément aux lignes de conduite
- Assurer traitement des données et contrôle ; établir des relevés, classer les documents
5. Remplacer le gérant/restaurant manager en cas d’absence
Profil
- Formation et expérience ne sont pas nécessaires
- Prédisposition commercialle et administrative
- Orienté vers les clients
- Flexible: disposé à travailler samedi, dimanche et le soir
- Dynamique, studieux et travailleur
- Travail d’equipe, bonne communication
- Coacher et mener une équipe
- Résistant au stress
Offre
- Travail fixe varié avec opportunités de carrière réelles, contacts sociaux intéressants et une grande autonomie et responsabilité dans une entreprise dynamique
- Formation management approfondie
- Salaire attractif