Le Manoir de Lébioles recrute : Sommelier (H/F/X)
Voici une version adaptée pour un poste de Sommelier :
Le Manoir de Lébioles recrute : Sommelier (H/F/X)
Contrat : CDI – Temps plein
Langues : Français – Anglais
Lieu : Spa, Belgique
Établissement 5 étoiles à taille humaine, le Manoir de Lébioles à Spa propose une expérience de séjour élégante et inspirante. Son restaurant gastronomique met en avant une cuisine de saison raffinée et exige un accord mets-vins de haut niveau pour offrir à chaque client une expérience sensorielle complète.
Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Sommelier passionné(e) et expérimenté(e) pour incarner l’excellence et enrichir l’identité de notre service en salle.
MISSIONS
- Accueillir les clients et les conseiller sur les accords mets-vins avec une approche personnalisée et experte.
- Élaborer et actualiser la carte des vins en collaboration avec la direction et le chef, en veillant à une sélection cohérente et innovante.
- Gérer la cave : approvisionnement, stockage, inventaires et suivi des millésimes.
- Participer activement au service en salle et contribuer à l’expérience client par une présence élégante et attentionnée.
- Former l’équipe de salle aux techniques de service du vin et aux particularités de la carte.
- Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité liés à la gestion des vins et spiritueux.
PROFIL
- Expérience confirmée en sommellerie, idéalement acquise dans un établissement gastronomique ou étoilé.
- Solide connaissance des vins, des terroirs et des accords mets-vins.
- Excellente présentation, aisance relationnelle et sens du service raffiné.
- Français courant et anglais professionnel exigés ; toute autre langue constitue un atout.
- Rigueur, curiosité et passion pour l’univers viticole et la gastronomie haut de gamme.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, Flexi-job
Horaires :
- Disponible le week-end
Lieu du poste : En présentiel
