Duo Catering recrute
COMMIS DE CUISINE
Duo Catering est une société de catering évoluant dans le domaine de la restauration hors foyer ( maison de repos, écoles, hôpitaux, entreprises, centres pour demandeurs d'asiles,...), pour de plus amples informations nous vous invitons à vous rendre sur www.duocatering afin de connaître notre philosophie.
Description du poste
Nous recherchons activement un(e) commis pour travailler dans une de nos Résidence service durant tout le mois de septembre . En tant que commis, vous assurez une série de tâches sous la supervision du chef de cuisine.
Votre mission
En tant que commis, vous assurez les mises en place, préparer, disposer et garnisser les mets
Vos tâches
1. Service préparatoire:
- réaliser la mise en place de tous les aliments chauds et froids: potages, entrées, plats de résistance, sauces, salades, desserts, pâtisseries
- cuire la viande, les poissons et la volaille; préparer toutes les sauces
- exécuter les préparations
2. Pendant le service:
- aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations;
- suivre ses instructions
3. Après le service:
- débarrasser
- assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires
- nettoyer le lieu et les instruments de travail
- assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
- respecter les normes de sécurité pendant le travail
- commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les
instructions du chef de cuisine
Type d'emploi : Temps plein
Expérience:
- Restauration collective: 5 ans (Requis)
Permis/certification:
- Permis B (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
