Description de l'offre
En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle vital dans la préparation des plats exquis de notre établissement.
Avec le Chef, doublement étoilé, David Martin à la tête du restaurant, nous avons besoin de personnes passionnées ayant le désir de progresser au sein de notre entreprise et de nous aider à atteindre nos aspirations pour le restaurant "Palais Royal".
Responsabilités principales
Préparation des ingrédients et exécution des plats, y compris la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires.
Entretien régulier de la station de travail, en respectant les normes d'hygiène HACCP.
Confidentialité
· Lors de votre travail pour l'entreprise, vous aurez accès à une grande variété d'informations confidentielles concernant l'entreprise, les clients et les employés.
· Il est essentiel que toutes ces informations restent confidentielles et ne soient pas divulguées à quiconque en dehors de l'entreprise, des clients et des employés, sauf indication contraire. Veuillez vous référer au Manuel de l'employé pour obtenir des détails sur la politique complète.
Santé et Sécurité
· Être conscient et respecter les pratiques de travail sécuritaires telles que stipulées par la loi sur la santé et la sécurité et applicables à votre lieu de travail. Cela inclura la conscience du personnel de tout danger spécifique sur le lieu de travail.
· Le port de vêtements de protection appropriés fournis ou recommandés par l'entreprise sera obligatoire.
· Signaler tout défaut dans le bâtiment, les équipements ou le matériel selon la procédure de l'hôtel.
· Veiller à ce que tout accident impliquant le personnel, les clients ou les visiteurs soit signalé immédiatement conformément aux procédures correctes.
Assister à la formation statutaire sur les incendies, la santé et la sécurité et être pleinement conscient de toutes les règles concernant :
Incendies, santé et sécurité
Réglementations, telles que COHSS dans l'Union européenne, relatives au contrôle des substances dangereuses pour la santé
Évaluations des risques pour votre service
Procédures d'incendie et de bombe de l'hôtel
Autres informations
· Comme le niveau d'activité de l'hôtel varie considérablement, il est nécessaire d'avoir une attitude, une approche et des horaires de travail flexibles.
· La description ci-dessus ne doit pas être considérée comme exhaustive. D'autres tâches et responsabilités d'une nature largement comparable peuvent être ajoutées temporairement ou définitivement, selon les besoins.
Profil recherché
Expérience
avérée en tant que Commis de Cuisine ou rôle similaire, de préférence au sein d'un hôtel de luxe ou d'un établissement gastronomique.
Compétences et connaissances
Connaissance des techniques culinaires, y compris la préparation des aliments, le dressage et le service de banquets.
Grande attention aux détails, avec un engagement à maintenir les plus hautes normes d'excellence culinaire.
Excellentes compétences en travail d'équipe et en communication, avec la capacité d'évoluer dans un environnement collaboratif et rapide.
Familiarité avec les normes HACCP et engagement démontré envers la sécurité alimentaire et l'hygiène.
Exigences du poste
Flexibilité pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés selon les besoins.
Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour
Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l’hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient
Type d'emploi : CDI
Lieu du poste : En présentiel
