Makifornia (Asian Fusion), est à la recherche de commis de cuisine à Bruxelles.
Merci de remplir intégralement le formulaire de candidature via le lien ci-dessous: https://optimizehr.aidaform.com/fomulaire-de-pr-selection-temps-pleins
La fonction est composée de trois axes :
- Production : préparation du Riz, viandes, découpe saumon, découpe fruits et légumes...
- Plats chauds : élaboration de Donburi, Hot sides, Poké...
- Maki : élaboration de Maki, Sides, Crusty...
Avant le service :
- Assurer la mise en place des fournitures et des aliments
- Assurer la rotation des produits quotidiennement de manière stricte
- Contrôler la qualité des produits et la DLC (Date limite de consommation)
- Contrôle de la température des frigos et congélateurs.
- Nettoyer, laver, éplucher, couper et cuire les légumes et les fruits
- Suivre les indications et préparer les garnitures, les sauces froides, les salades
- Préparation des Crusty, du riz...
- Préparation minutes des commandes
Pendant le service :
- Effectuer les différentes préparations culinaires selon les recettes
- Elaboration de Donburi, Maki, Salade, Crusty, Poké...
- Respecter les procédures et normes en vigueur
- Respecter de manière stricte les recettes
- Cuire, frire et griller, viandes, volailles et poissons
- Dresser les plats et garnir les assiettes
- Garantir une hygiène irréprochable
- Assurer le bon envoi des commandes
Après le service :
- Contrôler la qualité des produits et la DLC (Date limite de consommation)
- Assurer la rotation des produits quotidiennement de manière stricte
- Gestion des quantités de production pour le lendemain
- Nettoyage de toute les surfaces de travail ainsi que le sol
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires
- Gestion des déchets
Ce que nous vous offrons :
- Un cadre de travail agréable ;
- Un salaire à hauteur de vos prestations et des avantages extra légaux (Chèques repas, …) ;
- Localisation de l'établissement facile d'accès et environnement bien animé ;
- Un accompagnement continu ;
- Un job fixe et stable à travers une collaboration renouvelable sur plusieurs années ;
Profil recherché :
- Faire preuve d'amabilité en toute circonstance ;
- Personne humaine ayant le sens du service ;
- Assidu au travail, on peut compter sur vous ;
- Faire preuve de ponctualité
- Vous travaillez avec précision, minutie ;
- Solidaire, vous faites preuve d'un bon esprit d’équipe ;
- Vous communiquez oralement avec aisance ;
- Soucieux des normes d'hygiènes, vous appliquez les règles HACCP;
- Capacité à travailler sous pression ;
- Étant capable d'adapter son rythme de travail à la fréquentation du restaurant ;
- Ayant de l'intérêt pour la restauration.
- Sachant être polyvalent dans la réalisation des tâches
- Respect strict des règles et procédures
- Ayant le sens des priorités
- Auto-discipliné
- Consciencieux, ayant le sens du travail bien fait
- Être disponible en matinées comme en soirées (PAS d’horaire coupé)
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération : à partir de 14,88€ par heure
Avantages :
- Uniformes fournis
Expérience:
- Commis de Cuisine (H/F): 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel