Art Blanc est un groupe spécialisé dans : la restauration, le bar, l’hôtellerie, le clubbing et l’événementiel. Le groupe est né du succès d’un restaurant désormais incontournable à Waterloo, l’Amusoir (1976). Très vite, plusieurs restaurants ont rejoint la famille connaissant un succès similaire à l’Amusoir.
Tous nos établissements ont en commun de proposer un cadre unique ! Des Brasseries Georges au style belle époque, au Spirito qui occupe une ancienne Église anglicane, en passant par le Mirano installé dans un ancien cinéma mythique, nos établissements offrent tous une expérience hors du commun ! De plus, le groupe Art Blanc met un point d’honneur à offrir un service irréprochable. Nous pouvons également coproduire des événements et les conceptualiser pour les clients.
Aujourd’hui, Art Blanc est un groupe Horeca qui ambitionne de développer encore d’autres projets.
Responsabilités managériales
En tant que membre de notre équipe, l'assistant manager est co responsable du suivi et du développement de l’établissement. Il doit co diriger l’ensemble des équipes de l'établissement, aider à répondre aux objectifs émis par le PDG, aux obligations émises par la direction administrative, financière et des ressources humaines.
Objectif principal
Aider en collaboration étroite avec les managers à assurer une gestion optimale et garantir le bon fonctionnement de l’établissement et des équipes. L'assistant manager véhicule avec les managers l’image de l'établissement par son attitude en interne (son équipe, la direction), externe (partenaires, fournisseurs, sponsors) mais aussi à travers sa prise en charge des clients.
Missions principales
Tâches & responsabilités
- Assister le manager dans sa gestion et coordination des différentes équipes
- Aider au recrutement optimal et anticipé
- Aider à coordonner et assurer la formation continue du personnel
- Aider à la mise en place et au maintien de procédures d’hygiène de l'établissement à travers la gestion d’un planning avec l’équipe de nettoyage
- Participer à l'élaboration des horaires du personnel et assurer le suivi administratif attenant
- Collaborer au suivi et à la conception de la carte des boissons, cocktails, spiritueux en respectant les ratios émis par la direction
- Veiller au respect des règles internes de l’établissement ainsi qu’aux normes de sécurité
- Garantir un service qualitatif représentant l’image de l’établissement
- Assurer l’ouverture et la fermeture de l'établissement
- Aider à assurer le contrôle et la gestion de la trésorerie de l'établissement
- Participer au développement et à la rentabilité et optimisation de la gestion de l'établissement sur base du budget attribué par la direction
- Participer à la gestion de l’opérationnel des soirées de co-prod en relation avec l’organisateur
- Suivre la communication relative à l'établissement, s’assurer du bon suivi des publications relatives aux soirées et à l’image de l'établissement
- Travailler en étroite collaboration avec les managers afin de lui faire parvenir toutes les informations pertinentes
- Proposer des idées de développement selon les tendances du moment et à venir
Profil & Compétences requises
Savoir-être
- Connaissances des règles en vigueur concernant le personnel
- Connaissances comptables et de gestion de base
- Connaissances des obligations administratives liées à l’activité
- Avoir une tenue et une présentation irréprochable
- Avoir le sens de l’équipe et du service
- Savoir fédérer et élever une équipe
- Avoir un sens de la communication aiguisé
- Etre dynamique, autonome, proactif et réactif
- Etre ponctuel et flexible
- Avoir une capacité d’adaptation et de gestion de stress
- Avoir le sens de l’organisation et une rigueur impeccable
- Avoir une excellente expression orale et écrite en s’adaptant à la diversité de la clientèle
- Etre sociable et discret à l’égard des clients
- Détenir un large réseau relationnel
- Etre bilingue : Français et Anglais obligatoires (le Néerlandais est un plus non négligeable)
- Savoir respecter la confidentialité de l’entreprise et de ses clients
- Savoir soigner l’image de l’entreprise même en dehors du lieu de travail et faire preuve de discrétion au sujet de celle-ci
- Permis de conduire (est un +)
Expérience Professionnelle
- Expérience dans le secteur Horeca est un plus
Type de contrat : CDI
Horaire : 38H/Semaine + Heures supplémentaires selon les évènements
- Possibilités de suivre des formations
- Divers avantages sociaux